Les cuisiniers de plusieurs restaurants ont mis en commun leur savoir-faire pour réussir un exploit samedi 14 octobre 2023 à Grenoble (Isère). Ils ont établi un nouveau record du monde en concoctant la plus grande tartiflette jamais préparée. Résultat de leur travail : un plat géant contenant une tonne de la spécialité locale, réalisée en respectant scrupuleusement la recette historique et la liste traditionnelle des ingrédients, explique Actu Grenoble .
Le record a été battu dans le cadre de la 13e édition de la Descente des Alpages, un an après une autre performance notable, indique le site d’information. Lors de l’édition précédente, c’est en effet le plus grand gratin dauphinois du monde qui avait été préparé par le chef d’un restaurant local.
Deux huissiers sollicités
Pour cuisiner la tartiflette de tous les records, un volume impressionnant d’aliments a été nécessaire. Il a notamment fallu 220 reblochons, 350 litres de crème, 850 kg de pommes de terre, 75 kg de lardon et 50 kg d’oignons, détaillent nos confrères. Une fois terminé, le plat a été étudié de près par deux huissiers, en charge de réunir des données à transmettre pour l’homologation et l’inscription au Livre Guinness des records.
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